Porotos con riendas
INGREDIENTES (Rinde 2 a 3 porciones).- 250 gramos de porotos tórtola - 20 cc de aceite oliva o vegetal (2 cucharadas soperas)- 1200 cc...
Carpaccio de Zapallo Italiano
INGREDIENTES 1 Zapallo Italiano50 grs. alcaparra50 grs. queso parmesano rallado50 ml jugo de limón natural5 grs....
Plateada con puré al Merkén
INGREDIENTES 2 kilos de plateada150 centímetros cúbicos de vinagre blanco2 cebollas1 zanahoria600 centímetros cúbicos de vino blanco2...
Carne al horno con cilantro acompañado de papas al merkén
INGREDIENTES 1 kilo de posta paleta2 tazas de cilantro4 cucharadas de soyaSal y pimientaPapas:12 papas medianas1 cucharadita de merkén1...